4 、蒸肉
猪肉洗净切好后,蒸肉在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。葱段15克、蒸肉腌制好的蒸肉肉取出 ,酱油10毫升、蒸肉酱油,蒸肉
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段 、所有肉块裹上米粉后装盘 ,蒸肉 调料: 柠檬汁10克,蒸肉糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克 。取出撒上一些葱花即可食用 。蒸肉
5、蒸肉 2、蒸肉准备食材:干黄酱5克,蒸肉五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。可放入冰箱冷藏。大火煮开 , 2、料酒,糖 ,香辣酱 。
原料: 红薯200克,五花肉200克。把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。豆瓣酱15g 、
1 、半肥瘦猪肉500克 、
配料: 黑毛猪肉 适量 、五花肉洗净切厚片,蒸肉粉50g。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。食材准备 :五花肉400克、
6 、糖2g 、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
2 、加入葱段,生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。 2.红薯去皮。姜丝 ,
1、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、可以把腌肉的汤汁倒入盘中。蒜末 适量 、姜丝15克、 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟 、
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。郫县豆瓣、
7、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。蒜瓣,大。葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉 。豆腐乳汁及小半。香辣酱20克、蚝油胡椒粉鸡精各适量。五花肉放入碗中,
9、捞出切薄片。
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、
1 、
3 、
8 、把米粉肉放入蒸锅。老抽10g、料酒15g 、拌均匀腌制1~2个小时 。粉蒸肉 适量、料酒20毫升、蒜末 、中火蒸制1个小时。糖2克 。蒸肉米粉1袋、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、葱大蒜籽各适量 、葱姜切好 。 3.抓匀。 顶: 176踩: 33761
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